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水果分选机的分选原理：采用平衡和杠杆原理，利用盛料器重量与砝码器所设定秤量，以游动时的移位与测量达到选择重量的分等分级。在全自动的传送中，快速准确的对各种需要测量的分级果蔬，如梨、苹果、芒果、桃子、橙子、糖橙、猕猴桃、西红柿、土豆、瓜、李子、柿子、洋葱等，都能快速准确地分级。水果自动分选机的优点是：不仅称重准确，而且具有不损坏水果、、操作方便、使用范围广等特点。提高果品质量，增强果品市场竞争力。它是农产品分类系统中的机器和设备。
自动重量分选机：首先是价值，它能帮每一个企业严把品质关，对所有产品实行全检，改变以往抽检的方式：快速剔除不合格品，检测出超重欠重产品；缺件检测，检测出产品是否有缺件；防止以上两种产品的出厂对品牌带来的伤害。再者，节约成本；它可以反馈信号给灌装机等前段设备进行自动调节，大大减少物料的浪费。其次，节省人力；在人越来越难招的趋势下，重量检测机可以有效替代人力，大幅提高生产效率与管理效率。后，提高附加值；通过对产品进行重量分级，创造更大效益。
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